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1、材料：安康鱼（斩粗块），萝卜片，水芹，豆芽，辣椒，姜片，蒜蓉。
2、调味料：辣椒酱/辣椒粉各两大匙，料酒，麻油，生抽/老抽，香醋。
3、做法：半锅水加姜片/料酒烧开，放进安康鱼块烫煮4-5分钟，捞起用冰水冲洗干净；两大匙油烧热，放进姜片/辣椒/蒜蓉爆香，加入鱼块拌炒均匀，注入两饭碗清水烧开，放进萝卜片和所有调味料烧煮10分钟，加豆芽/水芹继续煮3-4分钟即可。
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